今年も後2ヵ月ですね。一年って早いですね。お正月のおせちには欠かせない、田作り、地方によってはごまめって言われていますね。今、ヤマショウ水産では、田作りを加工しています。田作りとは江戸時代に、田畑の高級な肥料(ひりょう)としてイワシが使われていたことから、 豊作(ほうさく)を願って食べられていました。